东坡肉是什么菜系?
1、东坡肉属于浙菜体系东坡肉，是一道具有悠久历史的传统名菜，因其起源与宋代文学家苏轼有关而得名浙菜作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和风味著称东坡肉正是浙菜中的一道代表性菜品东坡肉的独特风味与其烹饪方法密切相关它采用精选的五花肉为主料，经过煮炸蒸等多道工艺制作而成其；东坡肉属于浙菜系列东坡肉，是一道历史悠久的美食，与北宋著名文人苏轼有关它的起源可以追溯到古代中国，并逐渐发展成为浙江菜系中的一道经典名菜下面详细介绍东坡肉的相关信息东坡肉的特点 东坡肉是以猪肉为主料，经过精心烹制而成的美食其色泽红亮，皮薄肉嫩，口感鲜美，肥而不腻东坡肉的烹；东坡肉又名滚肉红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材 东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻张东坡肉相传为。
2、东坡肉的菜系归属 东坡肉属于川菜系，这是基于其独特的烹饪方法和所使用的调料川菜以其麻辣重口味丰富多样的菜品而著称，东坡肉虽然经过多地区的传播与改良，但其独特的烹饪技艺和风味仍然保持了川菜的特色东坡肉的典故与传说 东坡肉的起源与宋代文学家苏轼密切相关苏轼，号东坡居士，他在担任；1东坡肉属于浙菜系，同时也属于川菜系东坡肉又名滚肉红烧肉，是江南地区汉族的传统名菜，以猪肉为主要食材2各地东坡肉的做法也有不同，有的是先煮后烧，有的是先煮后蒸，有的则直接焖煮收汁东坡肉入口香糯肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分的美味；东坡肉是江南地区的名菜，是一道杭帮菜，以北宋大文豪苏轼的名字命名精选优质的五花肉，焯水后切成大大的方块，皮下肉上要配上黄酒冰糖和生抽，小火慢熬一个小时，再翻面烧制十五分钟，这样一道色泽浓郁肉香味美的东坡肉就做好了东坡肉的典故和由来相传苏东坡被贬到杭州治理洪水，东坡先生急。
3、东坡肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口大家好，这里是玫莱雅美丽乡村美食美好生活，关注玫莱雅，小雅美女们有趣有料有收获，让生活更美好1东坡肉，又名滚肉东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜；“东坡肉”是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系，是以苏东坡的名字命名的菜肴 苏东坡苏轼是北宋时期的著名文豪，他对诗词书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，在他的许多名诗中，亦有关于饮食方面的内容，如食猪肉老饕赋丁公默送蝤蛑；东坡肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口东坡肉，色香味俱全，深受人们喜爱慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍；东坡肉是中国的浙江菜系的一道经典菜肴东坡肉是以北宋著名文学家苏轼字子瞻，号东坡居士的名字命名的苏轼在任杭州知州时，曾组织民工疏浚西湖，筑建长堤，为老百姓做了一件好事百姓为了感谢他，送了许多猪肉给他苏轼收下后，便让家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给疏浚西湖的民工。
4、东坡肉又名滚肉红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材 东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻1选精五花肉800g，清洗之后切成4厘米；东坡肉是江南地区汉族传统名菜东坡肉属于浙菜系，又名滚肉红烧肉同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材东坡肉介绍东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻东坡肉相传为；东坡肉是江南地区的一道名菜东坡肉又名滚肉，是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻曾经东坡肉在；1东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜在浙菜川菜鄂菜等菜系中都有，以猪肉为主要食材，选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是五花肉，各地做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的2坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的。
5、1东坡肉是属于浙菜，川菜，苏菜东坡肉，又名滚肉东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜东坡肉在苏菜浙菜川菜鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的2东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整；东坡肉的来历简短介绍是东坡肉的起源可以追溯到北宋时期，当时的文学家政治家苏轼因得罪权贵被流放到黄州今湖北省黄冈市，他在黄州时发明了东坡肉东坡肉又名滚肉，是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材东坡肉的起源可以追溯到北宋时期，当时的文学家政；东坡肉是杭州的名菜东坡肉又名滚肉，是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻选用皮薄肉厚的五花肉；东坡肉，作为一道美食，归属于浙江菜系这道佳肴以猪肉炖制而成，选用约二寸见方的肥瘦相间的猪肉，入口即化，肥而不腻，带有独特的酒香，深受人们喜爱它的起源与北宋诗人苏东坡有着不解之缘传说中，苏东坡在被贬谪至湖北黄冈时，因猪肉便宜，他发明了这种烹饪方法其中一个流传的故事是，苏东坡。
