陈皮是什么?

陈皮为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮药材分为“陈皮”和“广陈皮”采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥其制作方法如下1制作陈皮所需要的原料就是橘子皮首先要购买一些新鲜的橘子，挑选的时候，尽量选择皮比较薄，比较柔软的橘子，这种橘子制作的陈皮味。

柑橘陈皮是柑橘的果皮，将柑橘的果皮经过干燥处理后，会变成一种干性的果皮，被称为陈皮在不同的地区，能制作成陈皮的品种也不一样，选用的橘子皮都要尽量薄1陈皮是柑橘的果皮，将柑橘的果皮经过干燥处理后，会变成一种干性的果皮，被称为陈皮在不同的地区，能制作成陈皮的品种也不一样。

1 陈皮是由柑橘类水果的果皮制成2 它是在特定的条件下，将新鲜柑橘皮干燥处理后得到的3 陈皮的定义是，经过干燥处理的柑橘果皮，能够在干燥环境中长期保存4 新鲜的柑橘皮不等于陈皮，只有成熟的柑橘果皮才能用来制作陈皮5 制作优质陈皮时，取皮的时间非常关键，要求柑橘果肉接近成熟但还。

陈皮是成熟果皮例如柑橘皮经过晒干或低温干燥做成的陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮只有成熟的柑。

1陈皮是成熟的橘皮经加工制成，常用于茶饮，有极好的促进消化作用不仅可以做香料，还可用做药材，成熟的橘皮做成陈皮后有一定药用价值，十年之后的陈皮价值较高2陈皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4毫米外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室内表面浅黄。

1 陈皮是由广东新会地区特产的大红柑的果皮制成2 在大红柑尚未完全成熟果皮仍呈青色时采摘，以保证其药效3 若大红柑成熟后采摘，果皮中的化学成分会发生变化，药效减少4 采摘后，将柑橘皮剥下并晒干，使其在通风干燥的环境中保存至少三年5 经过这样的保存过程，青柑皮转变为陈皮。