酸菜是什么菜做的?

腌酸菜是个技术活，将洗净的白菜或莲花菜切两半，切口向上一层层码放的同时逐层撒上盐，摞满缸后压上石头，石头必须是光滑扁平；清淡爽口的酸菜就像一股清流存在于东北人的餐桌“酸菜”在东北饮食中的意义非同小可，东北人的饮食若是没有了酸菜，就像四川。

酸菜鱼是鱼肉的众多做法中，最为深受大众喜欢的一道家常菜，以草鱼鲤鱼或者是黑鱼，与酸菜搭配，经过特殊的烹饪工序，制作成；酸菜深受我国大江南北群众喜爱，天堂人尤其爱吃，几乎所有酒席大型节日宴席上都会出现，其中“酸菜大肠”“酸菜腩肉”是最。

酸菜的原材料是什么菜

1、酸菜牛肉面你知道这些好吃的“酸菜”是哪种蔬菜腌制而来的吗？今天我们就来唠一唠这个餐桌上的常客，酸菜的前生之一。

2、酸菜是我国的国民腌制食品，尤其在冬天的时候，家家户户几乎都会腌制酸菜那大家知道腌制酸菜的正确做法是什么吗？今天咱们就。

3、那么四川酸菜是怎么做出来的呢？可不可以自己动手在家做一道这 吃一口自己做的四川酸菜，岂不是一件很美的事情就像腌东北酸。

酸菜怎么做的好吃又简单

餐厅厨师做的是不是和自己零售渠道卖的酸菜鱼同出一处？对此， 但门店内用来制作酸菜鱼的酸菜是腌制好的，蔬菜也都是当天准备。