怎么做菜花什锦菜?
凉拌什锦菜怎么做?
1、主料：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳。辅料：油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头 、香油 把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。再把香菇、黑木耳放入焯滚。
2、混合蔬菜：将焯好水的胡萝卜丝和豆芽、拍松的黄瓜块、红椒丝以及炒好的花生米放入大碗中，倒入调好的调味汁，轻轻拌匀。腌制：将拌好的什锦菜放置一旁，让其腌制10-15分钟，让蔬菜充分吸收调味汁的味道。装盘：将腌制好的什锦菜装盘，根据个人喜好，可以撒上一些香菜增加香气。
3、拌制：将所有处理好的蔬菜放入大碗中，倒入调好的调味汁，加入蒜末、香菜和花生碎，然后用筷子或者勺子轻轻拌匀，让每一片蔬菜都裹上调味汁。腌制：将拌好的什锦菜放置一旁，让其腌制10-15分钟，让蔬菜充分吸收调味汁的味道。装盘：腌制好的什锦菜装盘，撒上一些芝麻作为点缀，增加香味和口感。
4、要做一道美味的凉拌什锦菜，首先准备以下主料：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇和黑木耳。辅助调料包括油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜和大蒜头，以及香油。清洗步骤至关重要，将香菜和绿豆芽洗净，莴苣则去皮切丝。香菇和黑木耳泡发后洗净，同样切成丝。
5、首先，让我们准备好所需的材料：嫩豆腐、咸鸭蛋、胡萝卜、洋葱和小葱，它们都需要切成大小适中的丁。对于木耳和胡萝卜，建议先用热水进行快速焯烫，以保持其口感。如果你不想自己炸花生米，超市里的各种口味选择，如五香、麻辣或原味，都是制作凉拌香辣什锦菜丁的便捷之选。
6、凉拌什锦菜 1 豆芽去除发黑的尾部，洗净、放入开水锅中，盖上锅盖煮5分钟。2 芹菜洗净，留少许叶子切段，放入开水中汆烫，变色即可取出。3 烫好的菜要即刻放入冷开水中冷却，可以让蔬菜保持色彩鲜艳及爽脆。4 金针、木耳用水泡开，摘除硬柄放入开水中煮3分钟后取出。木耳切丝。
全素斋的素什锦如何做?
1、做什锦菜一般可以用上黄豆芽、黄花菜、芹菜、腐竹、花菜，荷兰豆、香菇、莲藕、黑木耳、笋、山药、豆腐干、胡萝卜，千张、莴笋，荠菜、雪里蕻、油面筋、毛豆、花生米等，这只是一小部分，可以根据自己的喜好来添加配制，做美食不要限制太多，自己喜欢就好。
2、三。如果你喜欢辣，可以先放几片干胡椒粉再炒；4烹调前放些芝麻油，既能增加思维，又能使蔬菜什锦色泽有光泽；5这道菜的另一个基本成分是冬笋。
3、全素斋的菜品主要有素火腿、素肘子、素酱肉、素鸡、素鸭、素什锦、红烧牛肉、红烧肘子、四喜丸子等，虽有些菜看似荤菜，但实际上都是用豆制品、面筋、花生米等原料，配以香菇、木耳、玉兰片、胡萝卜、豌豆而精制而成的。味道各异，色、形、味足以以假乱真。
4、电话：010-65250741 地址：东城区王府井大街213号 全素斋的素菜以有近百年的历史，生产工艺不断改进，品种也越来越多，目前已达到五十多个，按其制作方法不同可分为三大类：卤菜类、炸货类、冷荤卷货类。
5、以香菇、口磨、玉兰片、木耳、莲子、花生米等为辅料，以桂皮、花椒、大料、茴香为调料制作而成，分卤菜、卷货、炸货三大类。它有北菜下料重，又有南菜鲜甜的口味，形成自己的独特风格。全素斋的技师曾多次被请去为外宾制作素菜。香菇面筋、素什锦多年来的生产经营中赢得了信誉。
如何做素食锦
素什锦炒饭：将米饭事先炒熟备用怎么做菜花什锦菜，然后热锅倒入适量的油怎么做菜花什锦菜，放入葱姜蒜炒香，再放入切好的各种蔬菜（如胡萝卜、青椒、豆芽、香菇等）炒熟，最后加入炒好的米饭翻炒均匀即可。可以根据个人口味加入适量的盐和酱油调味。 素什锦汤：将各种蔬菜（如菠菜、冬瓜、黄瓜、豆腐等）洗净切块备用。
做法1：花生米20克，芹菜、黑白木耳、菜花、胡萝卜、盐、味精、香油、醋适量。花生米煮熟，芹菜、菜花、胡萝卜、木耳焯水煮熟。然后把所有材料以及调料放一起，浇上辣椒油拌匀即可。做法2：黑木耳、胡萝卜、芹菜、花生米、腐竹、藕片、盐、花椒、八角、香叶适量。
金针菇去蒂头剥散，其怎么做菜花什锦菜他材料切丝后一起汆烫20秒，冲冷沥干备用。取汤锅，放入素高汤煮沸，加入所有材料及盐、香菇精粉、白胡椒粉拌匀。待作法2再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可起锅。
素什锦的家常做法如下：主料：腐竹、木耳、胡萝卜、黄瓜、西兰花、豆干、秀珍菇。调味：盐、糖、生抽、老抽、玉米淀粉、蚝油。胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片、西兰花洗净切小朵备用，豆干抹刀切薄片、腐竹切段、木耳泡发撕小块备用。
银耳，木耳，腐竹用热水泡开。各种菜切好备用，藕片和山药用冷水泡着。藕片和山药用滚水焯一下。圆白菜用滚水焯一下，不要太久。菜花西兰花用滚水焯一下。锅内放食用油和香油，大火爆炒胡萝卜片和芹菜，最后放青椒片。所有弄完的菜要等一时间放冰箱或冰箱分别冷却。
素什锦的做法步骤10木耳入锅焯。素什锦的做法步骤111焯好的多种时蔬。素什锦的做法步骤121炒锅放橄榄油加热，时蔬入锅，放盐、味精、芝麻油翻炒。也可以不用油锅炒，用盐、味精、芝麻油调好汁淋入时蔬中，搅拌均匀即可。
什锦菜是什么菜呀??
1、什锦菜是一道菜品组合怎么做菜花什锦菜，并非特指某种菜。什锦菜是一道融合多种食材的菜品。它可以是一道主菜怎么做菜花什锦菜，也可以是一道配菜怎么做菜花什锦菜，通常由多种蔬菜、水果或其他食材混合烹制而成。由于其丰富的食材组合和独特的口味怎么做菜花什锦菜，什锦菜在国内外都广受欢迎。详细解释： 什锦菜的组成 什锦菜的特点在于其多样性。
2、什锦菜是南京特有的素菜，属金陵菜，又称十景菜、十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的金陵传统名肴，什锦菜是昔日南京人特有的一种过年的食俗，只要有时间，家家户户都会在年三十当天或者年三十前一两天，热热闹闹地将素菜炒好，从大年三十一直吃到正月初十。
3、什锦菜是南京特色的素菜，属金陵菜，又称十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的传统名肴，通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等食材炒制而成，此菜不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。
4、什锦菜里面有黄豆、荠菜、芹菜、黄花菜、香菇、千张、笋尖、山药、豆腐干、菠菜、胡萝卜、黄豆芽等等。不过什锦菜是用十多种蔬菜与素食制作出来的，什锦菜与其说是十种菜组成，不如说没有定数，也可以是八种，也可以是16种，主要是以素食和蔬菜组成，什锦菜是在提醒人们不忘辛苦劳作获得的幸福。
绿润什锦菜做法,玉米粒,胡萝卜块,豆角豆,这几样啊放一起怎么做啊
1、米粒，胡萝卜块，豆角豆，这几样一起炒就可以，这就是什锦菜的原材料。
凉拌什锦菜的做法
1、接着倒入木耳，翻炒1分钟 再倒入黄花菜，腐竹，继续翻炒。最后加入水淀粉勾芡，放入鸡精，盐，翻炒至熟透即可。注意事项 木耳，腐竹，干黄花菜需要用温水泡软。怎样做什锦菜好吃2 什锦凉拌菜的做法步骤 辣椒干用开水煮软后捣烂，黄姜及小葱头捣烂，马蹄去皮拍一下剁碎备用。胡萝卜去皮切条。
2、将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身)，稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。 虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟)，泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。
3、印尼人还喜欢吃凉拌什锦菜和什锦黄饭。什锦菜的做法是：先将喜欢吃的蔬菜洗净，切好后用各种佐料拌在一起，佐料以花生酱为主，这是印尼的大众菜。什锦黄饭的做法是：把姜黄洗净，然后在礤床上搓成末，对水榨出浓汁，加上椰汁、香茅草和小桔叶。
4、地环也称螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。重庆管它叫＂地滚牛＂，陕南称之为“地鱼儿”（音）。
5、无论做什么样的凉拌菜，都是如下步骤：将菜洗净，准备一些凉白开水。清水入锅烧开，将菜倒入烫一下放到凉白开水里（因为现在蔬菜上的农药和杀虫剂含量太多，凉拌菜必须经过这一步）。将蔬菜控水，按照自己喜欢的形状切好放到器皿里。
