锅包肉用什么淀粉?

1、几个要点不得不注意一淀粉选用不随意锅包肉在经过盐和料酒的腌制后，有一道很重要的工序裹浆，可是用什么粉来裹，是很有。

2、锅包肉挂的糊，是淀粉加水加色拉油混合出的糊再加上糖醋里脊将肉切条，锅包肉切片，自然是一个酥，一个脆 再说调味一份正。

3、亮点一两种淀粉调糊，口感更酥脆传统做法中，锅包肉外面的那 另外，传统锅包肉用色拉油炸制，肉片发白，与黄桃在一起略显不。

4、锅包肉的面糊不能太稀，不然挂不住肉，口感太硬肉也会老也不能太厚，不然一口下去全是淀粉因为玉米淀粉不容易炸出淀粉壳。

5、鍋包肉色澤金黃，外酥裏嫩，酸甜可口 網上圖片導讀鍋包肉原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自中國黑龍江哈爾濱道台府府。

6、生抽适量调和备用5锅包肉卖相和口感的重点便是挂淀粉的技巧，很多朋友做不出饭店的效果，关键就在于挂不出饭店那样酥脆的淀。

7、这道菜制作必须用湿淀粉抓匀，肉片要炸二次这样做出来才会更好吃，今天我们就来分享这道东北名菜，锅包肉1新鲜的里脊肉。

8、而淀粉糊，也必须现场调制，不能提前准备厨子们未必之前都接 将锅包肉用牙签固定在龙身上，把锅包肉做成龙鳞一般只是肉吃。