陈醋和香醋有什么区别?

1、2颜色不同陈醋的色泽紫，香醋颜色呈棕红或褐色3味道不同陈醋酸香浓郁，醇厚不涩，由于不发霉，久放不腐，越放越香，所以被予”陈”字香醋酸而不涩，色浓味解，由于加了蔗糖所以香醋有种香而微甜的口感4用法不同陈醋是北方醋，于中和当地水质中的碱性， 般都是做蘸料，比如。

2、米醋陈醋老醋香醋白醋果醋到底有啥区别很多人都吃过醋，但不一定了解醋别再傻傻分不清楚了，今天我们一起打开醋界“大门”，说说米醋陈醋老醋香醋白醋果醋到底如何区分醋根据现有文献的记载，已有三千多年的历史在中国古代，“醋”被称为酢音“作”醯苦酒等在。

3、有时候朋友直接开玩笑，我家有醋，谁家有饺子如果您到了山西或者身边有山西的朋友，您会发现山西人更爱吃醋，有时候甚至可以吃饭的时候直接把醋倒在碗里喝，看着就有点不可思议在超市的调味品货架上，您会发现食醋的品种比较多，陈醋香醋米醋饺子醋白醋等等，这就有点让人眼花缭乱，不知道。

4、制作原料不同香醋的原料主要是糯米水麸皮芳香类物质等，陈醋的原料主要是高粱大米小麦豌豆麸皮等味道不同香醋的味道一般酸而不涩，香中带微甜，而陈醋的味道比较浓烈，食用起来也更香制作方法不同香醋需要经过酿酒制醅淋醋等工序，陈醋需要经过蒸煮糖化酒化等工序。

5、陈醋和香醋的区别在于原料不同发酵时间不同味道不同食用方法不同1原料不同 山西老陈醋是以高粱麸皮谷糠和水为主要原料，而镇江香醋以糯米为主要原料它们所用的大曲，香醋是以小麦大麦和碗豆制曲，而陈醋是以大麦豌豆制曲2发酵时间不同 香醋的陈酿期大概1个月左右，而陈醋的。

6、香醋和陈醋的区别1香醋具有“色香酸醇浓”的特点，浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点2香醋是香味浓郁，酸而不涩香而微甜色浓味鲜愈存愈醇等陈醋是存放较久的醋3香醋，别名镇江香醋，被誉为四大名醋之一山西老陈醋是中国四大名。

7、香而微甜，而陈醋的醋酸含量较低，酸而不甜2原料不同香醋的主要原料是糯米，而陈醋的主要原料是高粱3工艺不同香醋的酿造工艺是酿酒制醅和淋醋等，陈醋的酿造工艺是蒸煮糖化酒化和蜡化等4用法不同香醋是用来做凉拌菜和炒菜，而陈醋是用在面食中作为蘸料。

8、陈醋好吃还是香醋好吃 1香醋基本上都是用优质的糯米酿制而成，其中添加了可以变芳香的物质，香味比较浓郁2陈醋而是用各种粮食制作而成，其中不含有特别添加可以变芳香的物质，但其因为是酿制而成的，所以它酸味较为比较浓烈，吃起来也会变得更香所以说陈醋和香醋各有各的独特味道，而且每个人都有。

9、陈醋和香醋的区别在于原材料不同制作工序不同味道不同和用途不同等1原材料不同陈醋以高粱大麦和水为原料香醋的主要原料是糯米，糯米有香味2制作工序不同陈醋要经过蒸煮糖化酒精化上蜡等工序香醋主要用于酿酒酿酒和浇醋3味道不同陈醋不添加芳香物质，没有风味，但。