这届进博会，良品铺子带去了一本“致富经”

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独立稀缺渗透

11月5日，以“激发全球开放新动能，共享合作发展新机遇”为主题的第五届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）在上海开幕。

第四次参展的良品铺子，携16款精选“国家地理标志产品”为原料的美味零食，向世界推荐中国风味。其中，一罐来自云南的澳洲坚果就备受关注。

第五届进博会，良品铺子“荆楚味”展区

原产于澳洲的“洋”坚果是如何在云南扎根的？一向严选原材料的良品铺子，如何将本土坚果融入供应链体系？

带进来良品铺子夏威夷果价格，出去。作为“双循环”的重要窗口，良品铺子充分发挥进博会的平台价值和行业引领作用，发掘中国优质原材料，助力“三产融合”，带动本土供应链增长国内休闲零食行业的发展，在为消费者带来更多丰富优质零食的同时，也让更多中国风味走出大山大河湖海，走向世界。

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一颗“洋坚果”的落地生根

老菜

这是一个类似于“云南咖啡”品牌化的故事。

9月中旬，在距上海2368公里的云南德宏傣族景颇族自治州，几辆拖拉机满载着新鲜采摘的澳洲坚果在山林间行驶。15天后，他们将经过全国和线上的3000多家良品铺子门店。渠道出现在了万千消费者手中，也出现在了今年上海国际进口博览会的展台上。

194 年前，欧洲探险家在澳大利亚昆士兰发现澳洲坚果，并在夏威夷广泛商业种植。因此，它们又被称为“澳洲坚果”、“澳洲坚果”。

40多年前，这只“洋坚果”漂洋过海来到了广东湛江。该种苗由云南省热带作物科学研究所引进，并在云南部分地区进行试验。

接下来，就是澳洲坚果在云南“本土化”发展的波折。

尽管自然条件得天独厚，云南已成为世界上为数不多的澳洲坚果种植区之一。但培育新品种、种植周期长、收购价格波动大等问题，让农民不愿种植或不敢种植。当地的澳洲坚果还没有成“气候”。

直到近十年，在国内消费从传统炒货到坚果的升级下，云南夏味果的发展也迎来了“拐点”。

2019年，首次参展进博会的良品铺子采购了南非和澳大利亚进口澳洲坚果原料，同时在云南寻找优质澳洲坚果农场，同步进行本土化供应链布局澳洲坚果原料。

良品铺子坚果品类采购负责人发现，得益于政府的政策支持和当地龙头企业的推动，苗木“驯化”和新品种自主培育等问题得到了解决。新问题。

“与澳大利亚、南非等世界主要产区的机械化、标准化、规模化相比，云南澳洲坚果的知名度和适销性都不够。当地农民种植分散，依赖自然采收，抗逆能力不强。”风险。”

这是每个人都面临的问题。

2006年成立，2014年成立进出口公司，为寻找原材料已经融入全球供应链的良品铺子，希望尝试解决问题。

在当地的澳洲坚果育苗基地，果农正在规范化施肥管理苗木

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进博会的吸收与成长

从买手到风格推荐官

老菜

作为国内高端零食的代表，良品铺子坚持“选金字塔顶端好食材”，深入全球原产地，甄选优质原料。

借助进博会平台，良品铺子加快了融入全球供应链的“进程”：2019年以来，相继与多家全球食品企业签署战略协议，聚焦原辅材料采购，创新技术与研发、产品创新。

来自巴基斯坦的松子、来自美国的开心果、来自南非的澳洲坚果……每一个品类的背后，都有良品团队寻遍全球的故事。

从进口国外优质产品和先进原辅材料，到帮助国内合作供应商引进研发技术、工艺、升级硬件设备，连续参加四届进博会的良品铺子，心思更多：

对于“三产融合”的休闲零食行业，最上游的原材料为1，其他为0。进博会的采购订单当然打破了进口零食的壁垒，降低了消费门槛。如何学习和引进国际巨头对上游原材料产业的产业化​​和品牌化理念，才能实现当地产业链价值的最大化。

这也是云南澳洲坚果面临的问题。

前产业迫切需要创新产品的出现，带来稳定的原材料订单，帮助其走出产业困境；新孕育的产业带需要更多的技术、资金和订单做保障，建立原材料质量标准，让上游也能实现产业化……这样的故事，在多地即将或正在上演。

作为国内领先的休闲零食品牌，通过进博会的交流学习，良品铺子逐渐具备了“原材料标准把控+生产端加工技术+消费者端需求洞察”的供应链整合能力。

这也是云南澳洲坚果的解题思路。

2019年以来，良品铺子与当地龙头企业合作，从规范化、科学化种植，到原料分选规范和验收标准的制定，再到不良种子类型鉴定和筛选设备的引进等，云南坚果原料的品质原料稳步提升，助力当地坚果产业链升级。

仅2021年，良品铺子就采购云南澳洲坚果5800吨，带动直接经济效益1.25亿元。在此过程中，良品铺子联合当地龙头企业和大户，带动和扶持农户规模化、标准化种植12000余亩，最高亩产壳果300公斤，产值超过1000万元。每亩10000元。与良品铺子合作的澳洲坚果基地，直接增加了当地2万多农民的收入。

良品铺子进驻云南德宏独家澳洲坚果基地

对于消费者来说，云南澳洲坚果的品质不亚于进口坚果，有自己的风味，更新鲜；对于当地农民来说，良品铺子的科技赋能、品质把控、优质采购，不仅带来了更多丰厚的稳定收入，更增加了标准化种植的信心。

在当地政府的支持和更多龙头企业的帮助下，“澳洲坚果”的“洋名”将逐渐转变为“云南坚果”和“中国坚果”。

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振兴中华风味助力“三产融合”

老菜

进博会第五个年头，在中国新经济新发展的大背景下，巨大的消费市场和多元化的消费方式创新也不断为“双循环”注入动力。

良品铺子充分发挥企业平台价值，深入产业链上游，通过消费端逆向整合，推动休闲零食供应链产业升级。

展台上一袋袋美味零食的背后，都有一段“三产融合”的故事。

在“千湖之省·荆楚风味”主题板块，良品铺子以“鱼米之乡”湖北优质农产品为原料，打造多款畅销小吃。

拥有300多年种植历史的恩施富硒小土豆、获得国家地理标志产品认证的孝感竹湖糯米、荆州九孔藕、美味的武昌鱼，这些都被开发成美味方便的休闲小吃良品铺子。消费者的味蕾体验也让这些优质农产品成为兼具特色和品质的“荆楚风味”，走出湖北，走向全国。

在“寻味本源，拥有良品铺子”主题板块，良品铺子呈现寻觅原产地最佳风景，向世界呈现和推荐中国风景。

从阿尔金山天然雪水灌溉的新疆若羌灰枣、阿勒泰的巨型葵花籽，到长白山原始森林孕育的东北红松、“国家海洋保护计划”南日岛的深海海带。牧场示范区”、滇西横断山脉、海拔2000多米的高山核桃……这些与云南的“洋坚果”一样，在云南生根发芽，是融合融合的缩影。良品铺子带动的产业链。

16年来，良品铺子一直致力于推动优质产能与消费升级的良性循环。逐步构建“更高品质—消费者更满意—工厂收益更高—工厂生产持续升级—提供更多优质产品”的完整环节。

一组数据的背后，是“三产融合”和产业链升级的价值：

借助湖北农副产品良品铺子夏威夷果价格，仅2021年，良品铺子就采购荆州鲜藕2500吨，近三年累计采购1万余吨，采购金额突破1亿元；收购恩施小土豆900吨，帮助农民增收近千万元；” “鱼”系列年收购荆州、仙桃等鲜鱼3000吨，加工后年收购金额近亿元；“米酿”系列年加工孝感糯米8000吨，带动500余家种植户年增收1100万元……

除了原材料驱动，良品铺子更多体现在对供应商的研发和管理赋能。以云南野笋为例：良品铺子制定了外观色泽、组织形态、鲜嫩度A级标准，采购价格比云南野笋市场均价高出25%左右。符合原材料标准。帮助合作供应商在当地投资超过1000万元建设自动化工厂，使野笋产量在7年内从100个增长到100个。吨增加到2000吨...

良品铺子负责人表示，“我们在向世界展示和推荐零食背后的‘中国风’的同时，希望中国休闲食品行业的各个环节团结起来，共同带动行业的繁荣。”

现在，在良品铺子“快车”的带动下，良品铺子将探索赋能更多本土产业链，为中国消费者提供更丰富、更高品质的零食。

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